Microgreens 4er-Set Augenschmaus

Set mit Amarant, Erbsen, Grünkohl, und Brokkoli

Alterungsvorgänge der Augen und des Gehirns können von Karotinoiden positiv beeinflusst werden. Karotinoide sind Lutein, Betacarotin und Zeaxanthien, die in Brokkoli und Grünkohl vorkommen.

Die richtige Mischung von Enzymen und Antioxidantien ist nötig, um oxidativen Stress zu verhindern. Wir ziehen unsere Microgreens in anzuchtarmer Erde groß. Das ermöglicht die Bildung von Superoxiddismutasen (starke Antioxidantien) in unseren Microgreens. Für die Wirkung dieser Antioxidantien sind die Co-Enzyme Vitamin B, C, E und Zink nötig. Die richtige Kombination findet sich in Brokkoli, Grünkohl und Erbsen.

Brokkoli enthält außerdem Sulphoraphan, das antioxidative Enzyme aktiviert, so den oxidativen Stress senkt und damit entzündungshemmend wirkt.
Leber und Nieren entgiften unseren Körper. Vitamin C-reiche Microgreens können das Entgiftungspotential unseres Körpers unterstützen. Dazu zählen insbesondere Amaranth, Brokkoli und Grünkohl. Spermidin fördert Regenerationsprozesse in den Zellen und kann Alterungsvorgänge verlangsamen. Brokkoli enthält viel davon.

Erbsen sind besonders reich an Proteinen. Sie enthalten alle essentiellen Aminosäuren. Aminosäuren unterstützen die Produktion von Hormonen, Enzymen und Neurotransmittern und boosten sämtliche Stoffwechsel-Vorgänge im Körper.