• Alfalfa-Microgreens, in Erde angezogen
  • Alfalfa Microgreens in schwarzer Schale
  • Alfalfa Microgreens in einer schwarzen Schale
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Supergrün

Bio Alfalfa

Bio Alfalfa

€5,50 EUR
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Bio-Alfalfa

Geschmacksprofil

Alfalfa schmeckt mild und leicht nussig-bitter. Daher passen sie gut in deftige Speisen oder geschmackvolle Salate.

Gesundheitliche Vorteile

In Alfalfa steckt ein hoher Gehalt an pflanzlichem Protein und essentielle Amonosäuren, wie Tryptophan und Tyrosin. Die Vitamine A, B1 und B6 stärken das Sehvermögen, die Haut und das Nervensystem und sorgen für einen gesunden Stoffwechsel. Vitamin C und E helfen der Immunabwehr und kompensiren freie Radikale. Viel Eisen, Magnesium, Kalium, Calcium, Zink und Phosphat runden den Nähstoffkatalog ab und machen Alfalfa zu einem wertvollen Bestandteil eines veganen Ernährungsplans.

Rezeptideen

Durch seinen milden und leicht herben Geschmack ist Alfalfa gut geeignet als Beigabe zu kräftigen Speisen und gemischten Salaten. Auch in grünen Smoothies sind die Microgreens wunderbar aufgehoben und boosten den Nährstoffanteil.


 

Lagerung

Microgreens schmecken am Besten, wenn du sie wenige Tage nach dem Erhalt verzehrst. Lass deine Microgreens in der mitgelieferten Erde stehen und ernte sie erst direkt vor dem Verzehr. So halten sich die Nährstoffe am längsten. Halte die Erde feucht, wenn es sich trocken anfühlt. Bereits abgeschnittene Microgreens solltest du im Kühlschrank lagern.

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