• Koriander-Microgreens, in Erde angezogen
  • Koriander-Microgreens in Schale
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Supergrün

Bio Koriander

Bio Koriander

€5,50 EUR
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Geschmacksprofil

Mikro-Koriander ist eine feinere Variante der reifen Korianderpflanze. Er hat ein mildes, süßes und lakritzartiges Geschmacksprofil mit einem sauberen Korianderabgang, der den seifigen und bitteren Geschmack, den reifer Koriander entwickeln kann, ausschließt. 

Gesundheitliche Vorteile

Koriander-Microgreens sind eine gute Quelle für die Vitamine A, C, E und insbesondere K. Sie sind außerdem reich an Kalzium, Eisen, Kalium und Zink. Die im Koriander enthaltenen Antioxidantien können zur Stärkung des Immunsystems beitragen.

Rezeptideen

Mikro-Koriander eignet sich am besten für rohe Zubereitungen oder als letzte Garnierung für warme Speisen. Er passt besonders gut zu mexikanischen, indischen und asiatischen Gerichten. Sein delikaterer Geschmack kann für eine subtilere Guacamole oder Salsa-Zubereitung sorgen. 

 

Lagerung

Microgreens schmecken am Besten, wenn du sie wenige Tage nach dem Erhalt verzehrst. Lass deine Microgreens in der mitgelieferten Erde stehen und ernte sie erst direkt vor dem Verzehr. So halten sich die Nährstoffe am längsten. Halte die Erde feucht, wenn es sich trocken anfühlt. Bereits abgeschnittene Microgreens solltest du im Kühlschrank lagern.

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