• Grüne Daikon Rettich Micorgreens in Erde
  • Grüne Daikon Rettich Micorgreens in einer schwarzen Schale
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Supergrün

Bio Rettich Daikon

Bio Rettich Daikon

€5,50 EUR
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Geschmacksprofil

Geschmacklich ähnelt der Daikon Rettich dem Radieschen. Hier steht allerdings die frische Schärfe und der knackige Biss noch deutlicher im Vordergrund.

Gesundheitliche Vorteile

Die Rettich-Keimlinge bestehen zu einem großen Teil aus gesunden Senfölen, die für den scharfen Geschmack verantwortlich sind. Senföle wirken verdauungsfördernd, antibiotisch und cholesterin-senkend und beugen Krankheiten des Herz-Kreislaufsystems und der Atemwege vor. Zusätzlich ist der Rettich eine Quelle für die Vitamine A. B 1, B 2, B 3, und C und verschiedene Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium, Magnesium, Kalium und Phosphor.

Rezeptideen

Mikro-Rettich Daikon eignet sich am besten als frischer Belag auf Salaten für eine knackige und würzige Note, in Sandwiches für einen pikanten Kick und auf Brotaufstrichen. Er passt auch gut zu asiatischen Zubereitungen wie Sushi und Pfannengerichten.  

 

Lagerung

Microgreens schmecken am Besten, wenn du sie wenige Tage nach dem Erhalt verzehrst. Lass deine Microgreens in der mitgelieferten Erde stehen und ernte sie erst direkt vor dem Verzehr. So halten sich die Nährstoffe am längsten. Halte die Erde feucht, wenn es sich trocken anfühlt. Bereits abgeschnittene Microgreens solltest du im Kühlschrank lagern.

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